Le Aziende che operano nel settore alimentare e in generale tutte quelle nelle quali i lavoratori sono a contatto con cibi e bevande hanno necessità di certificare il proprio adeguamento alla Normativa HACCP.
La certificazione HACCP dimostra – ufficialmente – il rispetto di quanto previsto dalle Leggi in materia di igiene alimentare, sia a carattere nazionale sia a carattere europeo.
Affinchè tale certificazione sia valida è necessario avvalersi di professionisti del settore, accreditati.
Certificazionehaccp.it è il progetto web di Lab Service srl attraverso il quale fornire informazioni e consulenza professionale su tutto quel che riguarda l’HACCP.
Lab Service è infatti un laboratorio analisi accreditato che si avvale di professionisti per fornire risposte precise, servizi disegnati sulle esigenze del Cliente, consulenza completa e corsi di formazione.
In cosa consiste la Certificazione HACCP
Obiettivo dell’ottenimento della certificazione è dimostrare l’adozione di misure di prevenzione rischi per la sicurezza alimentare.
I rischi per l’igiene e la sicurezza di alimenti e bevande possono essere diversi e di diversa natura.
Pertanto il sistema HACCP prevede, innanzitutto, un’attenta valutazione dei rischi (chimici, biologici, fisici) che possano eventualmente compromettere la salubrità degli alimenti.